1/3
London Heathrow Flight Disruptions Read More
2/3
Air Malta Transfers Six Amsterdam Flights to Rotterdam Airport Read More
3/3
London Heathrow Airport - Change to Terminal 4 Read More
Previous Next close
  • person_outline Авторизоваться
  • help_outline Техническая поддержка
    close
    Вам нужна помощь?
    Customer Support chevron_right Условия и принципы предоставления услуг chevron_right Health & Safety chevron_right FAQ chevron_right Свяжитесь с нами chevron_right Customer Information chevron_right
  • language RU-RU
    close
  • search Search
    close
    Что Вы ищете?
logo logo
  • Packages
    close
    Holiday Packages
  • Packages chevron_right
    chevron_left

    Packages

    close
  • Covid
    close
    Health & Safety Destination Info Keep your Trip Covid Voucher Options
  • Covid chevron_right
    chevron_left

    Covid

    close
  • Новые открытия
    close
    Мальтийские острова
    Мальта Архипелаг Валлетта Гозо Комино Мдина Моста Слима Сент-Джулианс Три города
    Планирование отпуска на Мальте
    На Мальту с детьми Романтический отпуск Гастрономический тур по Мальте Подводное плавание Мальта для подростков Лето на Мальте Рождество на Мальте Курсы английского языка на Мальте
    Все лучшее на Мальте
    Пляжи Культура Мальты Наследие Отдых Мальтийская кухня Музыка Ночная жизнь Спорт Походы и пеший туризм на Мальте
    Блог
    Путешествия Мальта Промоакции
    Destinations
    Route Map Лондон Рим Париж Мюнхен Амстердам Мадрид Цюрих
    Бортовое издание Эйр Мальты
    Подробнее
    Бортовое издание Эйр Мальты
    Подробнее
  • Новые открытия chevron_right
    chevron_left

    Новые открытия

    close
  • Планирование
    close
    Забронировать
    Багаж сверх нормы Спортивная экипировка Выбор места Меню предзаказа Go First Fast Track Домашние животные Дети без сопровождения
     
    Перелёт и Отель Аренда автомобиля Отель Heathrow Express Страхование багажа Lounge
    Offers
    Предложения для студентов Улучшить класс перелёта Подарочные карты Конференции и поощрительные поездки
    Планирование
    Расписание рейсов Грузовые перевозки Чартерные рейсы Группы Customer Information Find Best Fare Fare Conditions
    Лучшие расценки
    Забронировать сейчас
    Лучшие расценки
    Забронировать сейчас
  • Планирование chevron_right
    chevron_left

    Планирование

    close
  • Управление
    close
    Управление бронированием
    Изменить рейсы, добавить дополнительные услуги и просмотреть бронирование
    Ваши бронирования
    Управление бронированием
    Изменить рейсы, добавить дополнительные услуги и просмотреть бронирование
    Ваши бронирования
    Чек-Ин
    Вы готовы к полету? Зарегистрируйтесь онлайн и получите посадочные талоны
    Чек-Ин
    Чек-Ин
    Вы готовы к полету? Зарегистрируйтесь онлайн и получите посадочные талоны
    Чек-Ин
    Дополнительные услуги
    Улучшить класс перелёта Выбор места Информация о багаже Домашние животные Особая помощь
    Услуги
    Дети без сопровождения Необходимые документы В аэропорту Обслуживание питания на борту Грузовые перевозки
  • Управление chevron_right
    chevron_left

    Управление

    close
  • Frequent Flyer
    close
    About
    О бонусной программе Flypass Регистрация в программе Flypass Дотянуться до небес Покупка миль KМiles Оплатите дополнительные услуги при помощи KMile Перевод миль KMiles Премии Flypass
    FAQs & More
    Вопросы и ответы Контактная информация Партнеры Условия бонусной программы Flypass
  • Frequent Flyer chevron_right
    chevron_left

    Frequent Flyer

    close
logo
language menu
logo
language close
person_outline Авторизоваться help_outline Техническая поддержка search Поиск
chevron_left

Welcome

close
Dashboard chevron_right
Profile chevron_right Bookings chevron_right
chevron_left

Техническая поддержка

close
Вам нужна помощь?
Customer Support chevron_right Условия и принципы предоставления услуг chevron_right Health & Safety chevron_right FAQ chevron_right Свяжитесь с нами chevron_right Customer Information chevron_right
chevron_left

Что Вы ищете?

close

Язык

close
chevron_left

Авторизоваться

close

Авторизоваться

We can't log you in. Make sure your username and password are correct.
Забыли пароль? Потеряли письмо с подтверждением?
или войти с помощью

This website uses cookies

We rely on cookies to play video, display tweets, remember your preferences and to analyze our website traffic. We do not track user/device information if this site is accessed within our mobile app. You consent to our cookies if you click "Accept".

Cookie policy
  1. Home
  2. The Maltese Islands
  3. Гозо
  4. С грядки на стол – кулинарный гид Гозо...

С грядки на стол – кулинарный гид Гозо...


 

​Любой знаток кулинарии подтвердит вам, что умение жителей средиземноморских островов создавать кулинарные шедевры, имея в наличии ограниченные ресурсы, - это просто чудо.

В отличие от кухонь континентальной Европы и Америки, средиземноморские блюда довольно простые, большая роль отводится свежести ингредиентов. Философия кулинарии Средиземноморья выражается одним словом: простота.

Кухня Гозо полностью подтверждает вышесказанное. И на самом деле, можно подумать, что подход местных жителей к приготовлению еды является воплощением кулинарного минимализма. Блюда часто состоят из очень небольшого количества свежайших ингредиентов. В своей тарелке вы не увидите сложных гарниров или популярных соусов, зато сможете насладиться свежестью продуктов, которые, скорее всего, несколько часов назад были принесены с близлежащей фермы.

Вот некоторые блюда, которые мы советуем вам попробовать:

  • Фтира - это хлеб на закваске, испеченный в дровяной печи. Однако, для жителей Гозо фтира - это не просто хлеб. Это целый обед! Фтиру начиняют всевозможными ингредиентами, но традиционная начинка состоит из козьего сыра, тонко нарезанного картофеля и мальтийских сосисок с добавлением свежего розмарина и тимьяна.
  • Фенек (кролик) - это традиционное блюдо мальтийских островов. Почти в каждом баре острова готовят это блюдо из мяса кролика, и сопровождается оно обычно знаменитым гозитанским гостеприимством. Мясо кролика жарится с добавлением большого количества чеснока и подается с жареным картофелем.
  • Самый известный продукт Гозо - это Джбейна (Gbejna) - сырок из свежего козьего молока. Джбейна очень похожа по вкусу и текстуре на французский Фромаж Блан (Fromage Blanc) и является обязательным ингредиентом популярной местной закуски из свежего хлеба с помидорами, каперсами, оливками, луком и мятой.
  • Джелат (Gelat) или мороженое на Гозо готовят из обычных ингредиентов, но отличается оно особым качеством и свежестью ингредиентов. Местные производители много экспериментируют со вкусами, добавляя в мороженое местный инжир, апельсины или шоколад. Местные рестораны с гордостью указывают имена производителей мороженого в своем десертном меню.


Жители Гозо с благодарностью пользуются щедрыми дарами острова. Здесь также производится своя изысканная версия знаменитого итальянского ликера Лимончелло из свежих местных лимонов с очень терпким вкусом. Лимончелло лучше всего подавать холодным с добавлением льда. Кунсерва (Kunserva) или томатная паста - еще один широко известный продукт, имеющийся в каждом доме Гозо. Местная версия томатной пасты имеет интенсивный томатный аромат и сладкий привкус. Томатная паста добавляется в супы, тушеное мясо, соусы, или намазывается на свежий хлеб, обильно политый вкусным оливковым маслом.

 

 

 

 

 

 

Join our newsletter
Invalid format email
Join our newsletter
Connect with us

Новые открытия expand_more expand_less
Планирование отпуска на Мальте
Блог
Route Map
Air Malta Magazine
Планирование & Управление expand_more expand_less
Забронировать
Специальные предложения
Расписание рейсов
Customer Information
Управление бронированием
ЧЕК-ИН
Услуги
Направления expand_more expand_less
Лондон
Рим
Париж
Мюнхен
Амстердам
Мадрид
Цюрих
О нас expand_more expand_less
Об авиакомпании Эйр Мальта
Работайте с нами
Корпоративная Социальная ответственность
Партнеры
Ежегодные отчеты
новости
Help & Contact expand_more expand_less
Условия и принципы предоставления услуг
Свяжитесь с нами
Cyber Safe
Frequent Flyer
logo 2021, Air Malta Plc. All rights reserved.
1
Air Malta