Maltas Küche ist seit jeher stark von den umliegenden Ländern des Mittelmeerraums geprägt. Besucher werden von Speisen mit überwältigenden Aromen und einer verführerischen Geschmacksvielfalt verwöhnt und die Malteser sind wahrlich bekannt für ihr gastronomisches Können.
Die maltesische Küche kombiniert mediterrane und italienische Geschmacksrichtungen und die Speisen mit Olivenöl und Knoblauch lassen wahrhaft jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wenn Sie die maltesische Kultur wirklich kennenlernen möchten, dann sollten Sie unbedingt ein paar der landestypischen Spezialitäten probieren:
Fenkata (Kanincheneintopf) wird beispielsweise entweder in Tomatensoße oder in Rotwein gegart und mit Knoblauch mariniert.
Die meisten Restaurants bieten als Vorspeise eine Suppe an. Wenn Sie gerne Suppen essen, sollten Sie unbedingt die Minestra probieren, eine Kombination aus Gemüse und Bohnen, oder Ksuksu, eine Bohnensuppe, die zu den Leibspeisen der Einwohner gehört.
Wenn köstliche Pastarezepte Ihre Geschmacksknospen in Entzücken versetzen, ist das Mqarrun il-Forn, ein Gericht aus Eiern, Erbsen oder Hühnchenleber und überbacken mit Reibekäse, genau das Richtige für Sie. Ähnlich wie die bekannten Ravioli, sind Ravjul eine weitere beliebte Köstlichkeit, die mit Schafskäse verfeinert wird.
Weitere beliebte und geschmackvolle Gerichte basieren auf Fleisch, Fisch und Pasta und es gibt eine Vielzahl an köstlichen Suppen. Nicht zu vergessen die besonders populären Gerichte mit Schweinefleisch, entweder gegrillt oder gefüllt.
